Шань Линь Си – Ручей Хвойного Леса

Опис

Общая информация

Шань Линь Си – один из самых знаменитых тайваньских светлых улунов. Данный чай выращен в экологически чистом районе, без использования пестицидов и химических удобрений. Изготовлен полностью вручную. Плантация располагается на высоте 1650 метров!

Степень прожарки: 30%
Степень ферментации: 20%
Сбор: Ноябрь 2019 (осенний сбор считается самым ценным)

В сухом виде: плотная полуcферическая скрутка, лист оливкового цвета с желтыми черенками.

Аромат чая: мягкий, яркий, многогранный, играет нотами тропических фруктов,  цветов, цитрусовых (лайм, лимон), немного пряности, молочные нотки.

Вкус чая: Не резкий, объемный. Вначале глотка преобладают цветочные ноты, луговые травы, затем вкус переходит в ягодную кислинку, хвою. В послевкусии преобладают цитрусовые и луговые травы, зеленое яблоко, свежие нотки.

Цвет настоя: светло желтый, прозрачный, играет салатовыми оттенками.

Заваривание: чай заваривают в гайвани, 4-6 г/60-100мл, температура заваривания – 85-95 градусов. Для того, чтобы максимально насладиться ароматом используют чайные пары чабэй и вэньсянбэй. Количество заварок: до 15. Так же подходит для холодного заваривания.

Промыть заварку горячей водой, сразу слить.

Количество заварок: до 15.
20 сек.
30 сек.
40 сек.
50 сек.
1 мин. 10 сек.
1 мин. 30 сек.
1 мин. 50 сек.
2 мин. 10 сек.
2 мин. 30 сек.
2 мин. 50 сек.
3 мин. 10 сек.
3 мин. 30 сек.
3 мин. 50 сек.
4 мин. 10 сек.
4 мин. 30 сек.

Также отлично подходит для холодного заваривания.

Влияние на организм: мягкий чай, его можно пить даже на голодный желудок, мягко тонизирует, увеличивает работоспособность. Небольшое содержание кофеина – можно пить вечером.