Унікальний зелений чай – Гірський Туман

Опис

Юннань, Цянь Цзя Чжай

Час збору: 2025

Цей зелений чай виробляється у невеликому сімейному фермерському господарстві в дуже обмеженому обсязі. Сировина збирається у високогірному саду із вісімдесятирічних дерев.

На відміну від чаїв, виготовлених з плантаційної сировини з молодих кущів, оброблюваних добривами і пестицидами, даний чай має широку гамму ароматів, відтінків смаку і післясмаку, так само, на відміну від плантаційних чаїв відмінно підходить для витримки: з роками набирає сили. властивості).

Даний чай виробляється за старовинною технологією, за якою чайна сировина сушиться недалеко від вогнища, яке топлять дровами.

Аромат: округлий, багатий на відтінки, що переходить з одного в інший (що не властиво зеленим чаям).
У чаї присутні зернові та молочні нотки, трохи спецій, весняних квітів, потім з’являється димок сільського ранкового вогнища (як тут не згадати дитинство, бабусю, що розводить піч – таке запам’ятовується на все життя).

Смак: рівний, густий як бульйон, дуже легкий на глотці, маслянист, гіркуватість швидко перетікає в насолоду.

Чай зі своєю душею та характером, чистий, яскравий, сильний, витримує багато заварів (близько 10). Цей чай задає дуже високу планку, яку дуже важко подолати іншим представникам зеленого чаю. (Поки що це найкращий зелений чай, який нам вдалося спробувати).
Має розслаблюючий, гормонізуючий ефект, збирає, фокусує.

Відмінно підходить для ранкового чаювання, збираючи та концентруючи, для денного чаювання, надаючи сил, скидаючи отриману нервову напругу першої половини дня.

🌿 Чай із високогірних дерев — це зовсім інший світ у порівнянні з плантаційними чаями. Уявіть собі старі, могутні дерева, що десятиліттями вбирають у себе силу гір, чисту джерельну воду та сонце на висоті, де повітря кришталево прозоре. Їхні глибокі корені сягають мінералів, недосяжних для молодих кущів, і кожен листочок несе в собі концентрат природи. Такий чай має душу: його смак багатогранний і змінюється від заварки до заварки, аромат живий і справжній. Плантаційний чай, вирощений на удобрених полях, здається пласким поруч із ним. Високогірний же дарує не тільки насолоду, а й внутрішню силу, гармонію та відчуття причетності до чогось справжнього.