(R-15)Червоний чай з гори Айлао зі Старих дерев

Опис

Плотний, об’ємний, багатогранний червоний чай, ідеально підходить як для холодної погоди, так і для втамування спраги та поповнення енергії в спеку. Цей чай був хітом починаючи з 2016 року, і цього року вдалося запропонувати чай з тієї ж сировини, але майже у півтора рази дешевший!

Картка товару

Місце збору: Юньнань, Айлао Шань
Високогірна плантація: 2300 м
Час збору: квітень 2024
Спосіб виробництва: прогрів на вогні
Сировина: старі дерева (гушу) 150-200 років, верхній збір (перші листочки), лист не великий, щільний, з великою кількістю ворсу, при цьому бруньок небагато (явна ознака того, що сировина зі старих дерев).

Аромат прогрітого листя: фундук, какао, кориця, деревні ноти.
Смак: грильяж, макадамія, грильяж, фундук, чорний шоколад, сандал, гіркі ноти переходять у довгу солодкість (притаманно шен-пуерам з тієї ж сировини).
Післясмак: м’який, довгий, складний.

---

Висновок

Прогріванням на вогні майстер максимально розкрив сировину зі старих дерев: надав об’єму, глибини, багатогранності, підкреслив природні якості цінної сировини.

Цей чай робить навколишній світ і думки в голові більш контрастними – виводить на перший план важливі речі, відсікаючи все незначне, дає змогу чіткіше побачити загальну картину.

---

Рекомендації щодо заварювання

Метод проливу (китайський метод)

• Пропорція: 5-6 г чаю на 100 мл води.
• Температура води: 90-95°C.
• Перше проливання коротке (2-3 секунди) для пробудження листа, далі кожне наступне проливання збільшується на кілька секунд. Чай витримує до 8-10 проливів.

Європейський метод

• Пропорція: 3-4 г чаю на 250 мл води.
• Температура води: 90-95°C.
• Час настоювання: 2-3 хвилини. Можна заварювати повторно, збільшуючи час на 30-60 секунд.

Рекомендації щодо зберігання

Щоб зберегти аромат і смак, чай слід зберігати в сухому, прохолодному місці, подалі від сторонніх запахів і вологи. Найкраще використовувати герметичну керамічну або металеву ємність. Не рекомендується зберігати чай у пластиковій упаковці або поруч із сильно пахучими продуктами, оскільки він легко вбирає запахи.

Цей чай подарує вам не лише задоволення від вишуканого смаку, а й позитивний вплив на організм!

(також ДУЖЕ рекомендуємо спробувати (R-17) Авторський Червоний чай з Фенціна)