(R-7) Шайхун Органічний червоний (чорний) чай

Опис

R-7 – цей шайхун подобається абсолютно всім: від новачків у чайному світі до колекціонерів із багаторічним досвідом. Від 5-річних дітей до 90-річних бабусь!
Він поєднує в собі яскравий, солодкий смак молодих бруньок із 80-100-річних кущів та потужність, глибину й багатогранність сировини зі 100-150-річних дерев. Крім того, екологічно чистий чайний сад не удобрюється, не підрізається і не обробляється хімікатами. І, звичайно, тут є магія обробки від молодого Майстра, який створює просто космічні чаї. Чай на 100% органічний!

На жаль, цей чай зараз недоступний. Рекомендуємо: (R-27) Червоний чай Шайхун із старих дерев Фенціна

Картка товару: Айлао Шайхун Хун Ча – червоний чай із фіксацією на сонці з гори Айлао

Збір: Березень 2019
Висота збору: 2200 м.
Місце збору: провінція Юньнань, округ Пуер, повіт Цзиндун, гора Айлао

Сировина 100% органічна:

• Старі чайні кущі (дашу) – 80-100 років
• Чайні дерева (гушу) – 100-150 років
• Дерева не удобрюються, не підрізаються, не обробляються агрохімікатами
• Чай росте в симбіозі з іншими рослинами в умовах, максимально наближених до природних

Аромат та смак

Аромат прогрітого листа: складний, округлий, цитрусові ноти, курага, ізабелла, стиглі фрукти, деревні й винні відтінки, чебрець, багно.
Смак: багатошаровий, солодкий, маслянистий, лугові трави, деревні та хвойні відтінки, дуже легкий у питті. Чудово поєднується з горіхами, сухофруктами (і навіть тортиками – але це секрет!).
Післясмак: довгий, складний, з м’ятною прохолодою.

Особливості виробництва:

Метод Шайхун. Не використовуються ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку та аромату. Не містить ГМО.

Трохи про технологію Шайхун

Ця технологія виробництва червоного чаю набирає все більшої популярності. Особливість у тому, що чай фіксується не через прогрів у вок, а шляхом природного сушіння на сонці.
Такий метод є більш делікатним, тому аромат і смак чаю виходять багатогранними, живими, з тонкими переливами нот. Чай чудово змінюється з часом, зберігаючи всі природні властивості.

Зміст ефірних олій, вітамінів і мінералів у такому чаї значно вищий, ніж у червоному чаї, зробленому за стандартною технологією. Але водночас він не поступається класичним червоним чаям за смаком і ароматом!

Жоден любитель чаю не залишився байдужим до цього чаю. Зазвичай замовлення відбувається так: людина надсилає список вибраного, а потім додає:
«А R-7 ще є? Ну, покладіть і його теж».
Дуже рекомендуємо спробувати цей чай!

Заварювання

Можливі методи:

• Китайський метод Пін Ча (гайвань)
• Метод Гунфу Ча (чайник з ісінської глини)
• Варіння або проливи на вогні

Температура води: 85-90°C
Пропорція: 1 г чаю на 20 мл води

Час настоювання:

• Швидко промити чай
• 10 сек.
• 10 сек.
• 15 сек.
• 30 сек.
• 50 сек.
• 1 хв. 10 сек.
• 1 хв. 30 сек.
• 2 хв.

Оскільки чай не піддавався обсмажуванню, а лише в’ялився на сонці, його аромат і смак стали більш округлими, природними. У ньому є щось від високоякісних шен пуерів (адже він зроблений із тієї ж сировини й тим же майстром).
Також у ньому збережені всі корисні речовини, які зазвичай губляться при обсмаженні червоних чаїв.

Цей чай – справжнє відкриття!

Він зрозумілий і відкритий, але водночас глибокий, постійно змінюється, граючи новими смаками. В кожному ковтку можна знайти щось нове.
Легкий у заварюванні, підходить як для щоденного чаювання, заряджаючи теплом і позитивом, так і для довгих, вдумливих чайних церемоній у компанії друзів.

З часом він буде розкриватися ще глибше, ставати м’якшим і більш багатогранним!

Корисні властивості органічного чаю Шайхун

Через відсутність обсмаження в ньому максимально збережені корисні речовини: ефірні олії, мінерали, вітаміни, дубильні речовини.

Користь чаю:
✔ нормалізує артеріальний тиск
✔ покращує травлення
✔ підтримує імунітет
✔ зміцнює судини, роблячи їх еластичнішими

Щоб відчути легкість після їжі, випийте чашку цього чаю через 30 хвилин після прийому їжі!

Як змінюється чай з часом

З роками він стає ще м’якшим, в ньому з’являються нові пряні ноти, а фруктові відтінки набувають шляхетності. Це явна ознака чудової сировини та золотих рук майстра!

☕ Не пропустіть цей чай – його кількість суворо обмежена!